【新唐人北京时间2021年10月21日讯】年度客家美食盛宴，今年的“粄条文化节”，这周六（10月23日）就要在屏东登场，虽然最近本土疫情趋稳，但县府仍不敢大意，会场将设立饮食特定区，提供民众安心食用。
主持人：“为我们带来的是香煎芋粄。”
料理餐厅业者与社区妈妈们亮丽走秀，一一端出拿手的粄食创意料理，不管是梅干菜粄条、海鲜粄条，还有不同族群，异国的特色料理。
创意料理业者：“因为越南那个地方那么热，所以他想喜欢吃一些凉拌的东西，所以他们用春卷包馅他们喜欢的一些河粉，或者是米线蔬菜跟一些虾子。”
创意料理业者：“其实那个金桔膏不是只有泡来喝，它也可以融入我们的餐点，煮鱼呀，煮鸡肉呀，凉面呀。”
创意料理业者：“我觉得它可以创造满多想像力的，让你在粄条这一块可以想像多元化的味道，那你可以尝试不同的做法，把粄条变得更美味，而不是一个单一的想像概念。”
虽然台湾疫情近日连续加零，防疫规定也逐渐松绑，但县府仍不敢大意，表示会场将设立饮食特定区，提供民众安心使用。
今年也将邀请店家演示粄条制作过程并开放体验、有趣的粄食DIY与闯关活动，让亲子共同体验客家美食文化。
新唐人亚太电视李金菊、林美华台湾屏东报导
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