创意料理

厨娘香Q秀：果律金丝裹带子/牛肉翠玉水果卷/白玉凤尾虾花球

厨娘香Q秀：果律金丝裹带子/牛肉翠玉水果卷/白玉凤尾虾花球

果律是指用水果像沙拉般使用，包括摆盘的呈现。百厨展艺交流赛金牌奖的蔡宗宪主厨，分享的果律金丝裹带子...

517天前

台桃园八德蕃薯嘉年华地瓜大阪烧吸睛

台桃园八德蕃薯嘉年华地瓜大阪烧吸睛

金黄酥脆的“黄金起司地瓜大阪烧”，主厨以八德盛产的地瓜入菜，加入洋葱、青葱增加香味，在热锅后下油，中...

1110天前

台湾“粄条文化节”年度客家美食盛宴

台湾“粄条文化节”年度客家美食盛宴

年度客家美食盛宴，今年的“粄条文化节”，这周六（10月23日）就要在屏东登场，虽然最近本土疫情趋稳...

1158天前

野餐食物准备什么？创意主食饮品甜点一次学

野餐食物准备什么？创意主食饮品甜点一次学

新冠肺炎疫情如野火烧不尽，好久没出去透气的你，是否非常向往夏季野餐呢？生活可以很随意，不用上山下海...

1231天前

世界餐桌名厨高峰会锁定台中在地食材

世界餐桌名厨高峰会锁定台中在地食材

周四，台湾台中观光旅商业同业公会邀请奥地利明星主厨，与11家星级饭店近20位主厨交流厨艺，打造特色美...

1347天前

黑米酒头创意料理养生年菜食谱大公开

黑米酒头创意料理养生年菜食谱大公开

冬令进补少不了米酒。台湾彰化一所大学与酿酒业者合作，举办黑米酒调酒大赛，学校餐旅系老师，也公开两道养...

1459天前

厨娘香Q秀：咸蛋麦片虾/大枣黑蒜烧玉排

厨娘香Q秀：咸蛋麦片虾/大枣黑蒜烧玉排

厨娘香Q秀：咸蛋麦片虾/大枣黑蒜烧玉排用台湾食材如何呈现南洋料理的美味，透过2019年亚洲最佳厨师...

1580天前

1000步的缤纷台湾：美浓甜点

1000步的缤纷台湾：美浓甜点

老诊所里的创意水莲面包、南瓜吐司美味又健康；豪宅里的香蕉冰是阿嬷的古早味手艺；旧烟叶辅导站中有缤纷甜...

1753天前

1000步的缤纷台湾: 容下七层瀑布的创意料理泰雅风味的精致甜点

1000步的缤纷台湾: 容下七层瀑布的创意料理泰雅风味的精致甜点

看瀑布、听法爱演唱、品尝东方创意料理～前往石壁部落，用甜点认识泰雅传统作物！四季都有花草围绕的景观餐...

1780天前

厨娘香Q秀：乌鱼子天使细面/北海道干贝苹果花

厨娘香Q秀：乌鱼子天使细面/北海道干贝苹果花

常代表台湾参与海外竞赛，皆获各项大奖肯定的阮绍荣Benny，以自己身边最亲近的食材、最熟悉的搭配方式...

1999天前

厨娘香Q秀：绿浮蜜姜蛤蜊汤/咖啡羊排佐乡村田玉米酱

厨娘香Q秀：绿浮蜜姜蛤蜊汤/咖啡羊排佐乡村田玉米酱

厨娘香Q秀（491）绿浮蜜姜蛤蜊汤/咖啡羊排佐乡村田玉米酱：担任意式餐厅行政主厨的陈裕民，接触不少德...

2230天前

米食创意料理评鉴吸引民众多吃饭

在早期农业社会，地瓜和米饭是主食，但近年来，吃米饭的人口越来越少。为了推广米食，台湾竹北市农会举办米...

3354天前

【新年特别节目】发现心年味(2)创意心年味

【新年特别节目】发现心年味(2)创意心年味：传统料理换新装！过个创意满点的农历新年！

3594天前

麦谷过敏者无麸质创意料理供选择

社区广角镜（368）有的人对面粉或麦类制品会产生过敏反应，因为在麦类谷物中的麸质蛋白质，会让有过敏体...

3710天前

传统中华创意料理大厨推荐

据橙县公布的最新数据显示，橙县成为第三大亚裔人口地区，其中华人增长最迅速。中国餐馆也在橙县悄然发展开...

3789天前

多国背景名厨洛杉矶落户开新店

想要在美国吃到正宗的欧式创意料理吗？拥有多元文化背景的奥地利裔名厨莱纳•施瓦茨，曾在欧洲诸多五星级宾...

3812天前

尝鲜梅山好料茶竹梅创意料理

社区广角镜（326）梅山乡推出“来嘉好滋味在外好想念”的嘉义菜，透过在地天然精选食材-茶竹梅的运用...

4004天前

低碳餐！产官学推30道创意料理

社区广角镜（323）由产官学共同合作成立的“低碳餐饮研发中心”，在台湾桃园县万能科大揭幕，他们倡导利...

4027天前

2013台湾猪脚节创意料理进军市场

2013年台湾国际猪脚节，上午在台北火车站举办开幕典礼，现场展出台湾猪脚故事和创新食谱，而除了介绍一...

4150天前

妈妈便当创意料理让人食欲大开

社区广角镜（298）夏天到了，家里的孩子因为天气热不爱吃饭，让妈妈们担心孩子营养不够，不知怎么办才好...

4195天前

鸡鸭创意料理高餐台湾味取胜

“2012 CAS禽肉争鲜鸡鸭百变料理竞赛”，今天下午冠军出炉，高雄餐旅大学陈民智、陈安净以“台湾味...

4411天前

创意料理吐司变身梦幻甜点

香醇可口的蜂蜜、巧克力和鲜奶油，搭配清甜爽口的新鲜水果，普通的白吐司发挥创意，也能搭配出绝妙好滋味...

5804天前