芝麻姜汁三文鱼配双份酱汁

【新唐人北京时间2021年12月22日讯】这道速成的芝麻姜汁三文鱼使用的酱汁既可以浇在三文鱼上，也可以用来给西兰花调味。吃的时候配上米粉或糙米，并淋上香油、撒上葱花。

姜汁烤三文鱼西兰花

制作时间：25分钟
总时间：25分钟

4人份
1.5汤匙黑芝麻油
1.5汤匙低盐日本酱油
1.5汤匙米醋
1汤匙磨碎的鲜姜
1/4茶匙盐，分开
8杯西兰花，取2英寸长的茎部和花的部分（约1磅）
1汤匙糖蜜（molasses）
1 1/4磅野生三文鱼，切成4份
2茶匙烤芝麻

预热烤箱至华氏425度，在带边的烤盘上喷上烹饪喷雾。

将油、日本酱油、醋、姜和1/8茶匙的盐放入大碗中打匀制成腌料。加入西兰花搅拌，使其均匀的裹上腌料。用夹子或漏勺将西兰花放入准备好的烤盘中，将腌料尽量多的留在碗中。将糖蜜搅拌进剩下的腌料中。

西兰花烤5分钟后，移到烤盘的一侧，把三文鱼放在另一侧。用剩下的1/8茶匙盐给三文鱼调味，然后刷上糖蜜腌料。再烤7到10分钟，直到三文鱼刚刚熟透。撒上芝麻。

每份的营养成分：323卡路里，脂肪：13克，饱和脂肪：2克，胆固醇：66毫克，碳水化合物：17克，纤维：2克，总糖：10克，添加糖：7克，蛋白质：34克，钠：603毫克，钾：1044毫克，铁：3毫克，叶酸：18微克，钙：158毫克，维生素A：2205 IU，维生素C：106毫克。

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（转自大纪元／责任编辑：张莉）