台菜

复刻台湾味不“随便” 洛杉矶传承台菜多元发展

复刻台湾味不“随便” 洛杉矶传承台菜多元发展

洛杉矶东区一家台式料理餐厅，每天只营业4小时，竟能用一碗鲁肉饭，吸引各地饕客慕名而来。老板表示，即使...

250天前

厨娘香Q秀：橘香酸辣米香鱼/鸡米豇豆生菜包

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讲究底味的川菜，三香三椒三料让人胃口大开。2011年“世界厨王争霸赛”热菜组厨王陈彦廷，分享橘香...

847天前

厨娘香Q秀：扁鱼白菜/麻油腰子

厨娘香Q秀：扁鱼白菜/麻油腰子

顶级宴会大厨沈文山分享经典台菜~扁鱼白菜/麻油腰子。扁鱼炸酥后要用米酒喷一下，这是它更酥更香的小撇步...

1240天前

古早味创新菜脯蛋炒饭变寿司

餐饮学校举办创意台菜PK赛，以古早味的菜脯蛋为主题，让学生尽情发挥创意，一样的菜脯蛋炒饭改变包装，学...

3901天前

推广台菜台湾妈妈出法文食谱

台菜是什么玩意？旅居法国的台湾妈妈黄素琼，针对挑嘴的法国人，用法文出版台菜食谱，食谱设计因地制宜，食...

4768天前

台菜种子拿到日九州种植日农民感谢又快乐

（中央社记者杨明珠东京二十日专电）旅日的台湾人汤坤玉在经营台菜餐厅有成之后，目前与日本九州的农民合作...

5973天前