厨娘香Q秀:中式料理 幸福鸡肉卷佐果香时蔬/橙汁子排

【新唐人2019年03月20日讯】厨娘香Q秀(520)中式料理 幸福鸡肉卷佐果香时蔬/橙汁子排:幸福鸡肉卷佐果香时蔬,采用国产放山鸡腿肉质Q弹,常常担任美食裁判叶步钦老师表示鸡腿排去骨,用刀子尾端剁筋,再以当季蔬果为食材,结合家乡滋味的客家福菜、梅子酒腌拌入味鸡肉,食用冷、热皆宜,香嫩多汁的鸡肉卷佐上浓郁的果香时蔬,实在令人大满足!以简单蒸煮烹调技法的橙汁子排,要使用约120-130°C的油温,3-5分钟将排骨炸酥。

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