肯吃苦 张丁文红茶摇出百万薪

【新唐人2013年02月09日讯】青年圆梦系列报导(中央社记者李宇政台北9日电)同样一双手,张丁文曾布满黑油,后来他改拿餐具打造梦想,从泡沫红茶的工读生当上店长,27岁的他年收入破百万,希望能赶快买房子,让全家人晋升成为有壳一族。

75年次的张丁文毕业于大安高工夜间部汽车科,就读高职期间,白天在亲戚的修车厂工作贴补家用,高三在同学的介绍下,才到茶馆当工读生,毕业后没选择升学,和很多人一样对未来茫然,因此决定先入伍服役。

从军期间,他和泡沫红茶同事保持联络,退伍后,张丁文决定回到泡沫红茶,从底薪新台币3万元的正职做起,因为他在那里看到许多主管都是从基层起家,到后来有楼有房的成功例子。

在集客人间茶馆民权店当店长的张丁文,当时凭着肯吃苦、肯学的态度获得主管认可,成为储备干部,后来前店长释出股分,离开另行展店,张丁文掌握机会,毅然决然向亲戚借30多万元投资,自己也成为店长,“因为我看到其他人成功的例子。”

不过烟害防制法新规定民国98年1月11日实施,泡沫红茶除非有吸烟区,否则不得吸烟,这规定当时让许多相关行业业绩一路惨绿,民权店也不例外,一度面临转型餐厅的状况。

张丁文坦言,“还好我们2楼有户外阳台,后来老板也同意改为吸烟区,那时才撑过去。”

但流失的业绩,张丁文得重新来过,多跟熟客打招呼、记住他们习惯吃、喝什么,并多主动跟客人介绍、寒暄,“也感谢之前店长留下丰富的资源。”业绩终于看见起色。

张丁文表示,集团有详细的标准作业程序(SOP),基本上只要学就会了,“就差你愿不愿意用心、肯不肯吃苦。”不过他也感叹,现在应征进来的8年级生普遍抗压性不够,都先要求福利才问工作内容。

年纪轻轻的张丁文,脸上明显的法令纹跟笑纹,散发出早熟的气息。

他表示,以前家里环境只能算过得去,后来妈妈因被倒会而背下不少债务,加上全家一直都是租房子,这正是他为何要那么拼的原因,“很想让全家有个房子。”

张丁文忙于工作,平常没有特别的休闲活动,靠着省吃俭用慢慢还完债务,加上店里的业绩回温,自己的年收入突破百万,手头宽松的他,开始凭着自修买基金、投资、定存、跟会,“是这几年才会的,我就多看些杂志、电视,这(理财)本来就应该要早点做才对。”

张丁文也把两个弟弟拉进来做泡沫红茶,除了“兄弟同心、其利断金”,也希望以自己例子帮助后辈。

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