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花菜不用切,整颗做菜居然比肉还好吃,不知道太可惜!

2017-05-26 10:14 AM

花菜也叫菜花、花椰菜,营养比一般蔬菜还要丰富

炒过以后柔软可口,老少皆宜

花菜的做法你一定知道不少
但你有尝试过吃一整颗花菜吗

整颗花菜球


一整颗花菜球做一道菜
你一定是第一次见!
快来尝尝超美味花球吧

材料:食盐、葱花、辣酱、大蒜末、洋葱末、胡椒粉、食用油、花菜

步骤一:将花菜洗干净以后,去掉叶子和花茎。

步骤二:将准备好的一整颗花菜放在锅中,将准备的佐料全部混合好,倒在花菜上。


把调味料涂抹在整颗花菜上。(学做饭学炒菜的博客)


步骤三:用干净的手将酱料在花菜上抹匀,保证味道融入花菜,之后把花菜放入烤箱烤35分钟至花菜熟软。没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟,体验另一种风味哦!


将整颗调味好的花菜,入烤箱烤35分钟,试一下花菜软熟了就好了。(学做饭学炒菜的博客)


花菜米饭


花菜柔软细腻的口感
搭配米饭一起食用
健胃养身比杂粮还好吃

材料:花菜、熟米饭、青菜、食用盐

步骤一:将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。

步骤二:把花菜放入料理机搅碎,没有料理机的朋友用刀切碎也可以,切的越细越好。

步骤三:把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后,加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。


花菜很容易料理,与米饭一起蒸,或者与意大利面一起做拌面条都好吃。(Pixabay.com)


花菜米花球


喜欢外酥里嫩口感的朋友
赶紧来试试花菜米花球
好吃到停不下来!

材料:花菜、面粉、鸡蛋、油、盐、面包糠

步骤一:把花菜洗干净以后,把花球掰成小块备用,鸡蛋打成蛋液。

步骤二:将花菜放在蛋液中浸泡,再放在面粉中裹一层面粉,最后裹上面包糠。

步骤三:将花菜放在油锅中炸熟,注意不要炸糊哦,炸好后就可以吃啦!

鲜肉烧花菜


肉食爱好者一定要来一盘
鲜嫩柔软的花菜加上Q弹鲜肉
口水都要掉下来!

材料:花菜、干红椒、大蒜、生姜、小葱、鲜肉、酱油、香油

步骤一:准备好佐料和花菜,将花菜洗净切块,然后在锅中炒至半熟,盛出装盘备用。

步骤二:在锅中放入食用油,加入大蒜、干红椒、生姜小火炒两分钟,然后再加入鲜肉一起翻炒。

步骤三:在翻炒过程中加入食盐、酱油调味,炒熟以后出锅,可以吃下十碗饭!

豆豉花菜


用料:

花菜1颗、盐1/4小杓、油2大杓油、豆豉1大杓、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小杓、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许

做法:

① 花菜洗净,分成小块。

② 锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜,开大火翻炒。

③ 加料酒,生抽,继续翻炒。加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅,咸香下饭。

小贴士:
油豆豉本身有咸味,盐的量根据口味增减

鱼香菜花


用料:
花菜、五花肉、豆瓣酱、盐、酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水

做法:

①花菜洗净,掰成小朵儿。

②肥瘦相间的肉,最好是五花肉,因为菜花喜油,切成大薄片。姜蒜切碎,豆瓣酱剁碎。爱吃辣的可稍加一点豆瓣酱。

③热锅凉油,油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣辣酱,炒出红油,再下姜蒜爆香,下酱油,花椒水,白糖,翻炒!(我一般用豆瓣辣酱炒菜时爱放白糖,这才会出现鱼香的味道)下掰好的小朵花菜爆炒,注意是爆炒,一定要大火。爆炒容易糊锅,看爆炒时花菜很干了,顺锅边淋入少许热水,注意此时一直大火爆炒,花菜不易熟,炒到花软,快熟时放盐。

④盐要根据菜量多少放,因为豆瓣酱也是咸的。锅里的汤被花菜吃透,上色,花软,最后一定要淋入芡汁,也就是水淀粉,顺锅边淋入,让花充分裹上汤汁,色泽鲜亮,淋入香油,顺锅边淋入少许醋,炒匀出锅!


花菜美味又健康,一道整颗花菜做出来的料理,比肉还好吃,一定要知道。(Pixabay.com)


——转自《学做饭学炒菜的博客》

(责任编辑:任浩)

相关标签
   整颗花菜料理   花椰菜料理   菜花的做法   花菜的做法  
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发表时间: 2017-05-26 10:14 AM

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