传统粽子 养生好口味

【新唐人】时序已过立夏,端午节即将到来,依照中国的传统文化,粽子是应节食品,随着现代生活需求,吃粽子除了要美味可口,也要健康快活,让我们一起来看看台湾市面上的养生粽子。

虾米、干贝、蛋黄、栗子、花生、鱿鱼,五花八门,只要是喜欢吃的,通通都可以包进来;当红的五榖养生粽当然也是您不能错过的选择,到底该怎么吃才能吃出美味与健康呢?听听专家怎么说。

台湾饭店经理王觉非表示,现在的人比较注重养生, 所以我们在粽子里面加了一些五谷杂粮。

台湾营养师营养师赵佩君解释,包粽子的时候可以做一些变化,譬如说一样用长糯米 ,但是我们可以加一点点五榖杂粮米,用1/3 甚至1/4比例作调和,也比较容易消化,粽子一颗大概就有500卡左右,内馅可以用腌渍,或者是卤过,但我不用去把这些馅炒过、爆香 ,这样整个粽子的热量就可以减到100到150卡左右。

台湾饭店主厨才悦说,我们用红麹作它的搭配就是可以减轻它的负担。

美味可口的粽子,忍不住吃了还想再吃,想到热量啊那可得盘算盘算。

新唐人亚太电视陈冠寰、阙宝如台湾台中采访报导。

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