传统粽子 养生好口味

【新唐人】时序已过立夏，端午节即将到来，依照中国的传统文化，粽子是应节食品，随着现代生活需求，吃粽子除了要美味可口，也要健康快活，让我们一起来看看台湾市面上的养生粽子。

虾米、干贝、蛋黄、栗子、花生、鱿鱼，五花八门，只要是喜欢吃的，通通都可以包进来；当红的五榖养生粽当然也是您不能错过的选择，到底该怎么吃才能吃出美味与健康呢？听听专家怎么说。

台湾饭店经理王觉非表示，现在的人比较注重养生， 所以我们在粽子里面加了一些五谷杂粮。

台湾营养师营养师赵佩君解释，包粽子的时候可以做一些变化，譬如说一样用长糯米 ，但是我们可以加一点点五榖杂粮米，用1/3 甚至1/4比例作调和，也比较容易消化，粽子一颗大概就有500卡左右，内馅可以用腌渍，或者是卤过，但我不用去把这些馅炒过、爆香 ,这样整个粽子的热量就可以减到100到150卡左右。

台湾饭店主厨才悦说，我们用红麹作它的搭配就是可以减轻它的负担。

美味可口的粽子，忍不住吃了还想再吃，想到热量啊那可得盘算盘算。

新唐人亚太电视陈冠寰、阙宝如台湾台中采访报导。