中国菜厨技大赛 可多学习他人长处

(新唐人亚太电视、李涓榕、许美惠台湾高雄采访报导)本台举办“全世界中国菜厨技大赛”，比赛内容分为川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和东北菜等五大菜系，制作潮粤菜有30多年经验的主厨赵柏洪，他认为藉由中国菜厨技大赛，不仅能更深入了解五大菜系的制作精髓，同时也可以多学习他人的长处。请看来自台湾高雄的报导。

民众：“喜欢这里的不油、不腻、不甜，非常人道。”
民众：“很好吃！而且价格又很便宜！”
民众：“这里环境幽雅，菜又很清淡，我们吃的都很习惯。”

常上门光顾的客人们对这家饭店的菜色赞不绝口，为什么会这么吸引顾客呢？主厨黎华富表示，就是因为他们坚持做出高品质的菜肴。

潮粤菜主厨黎华富：“我们作菜就是很仔细，一板一眼，就是要求比较完美。”

制作潮粤菜有30多年经验的主厨赵柏洪，对于新唐人举办的全世界中国菜厨技大赛，他认为藉由比赛可以多学习他人的长处。

潮粤菜主厨赵柏洪：“学习每一种菜色，是对自己非常有帮助，和对下一代年轻人很有启发。”

“全世界中国菜厨技大赛”，通过展现与切磋中华五大菜系的烹饪技艺，将让全世界更加认识中国菜的特点，珍爱中华饮食文化瑰宝。