烹饪

从制作香料到烤坚果意想不到的微波炉妙用

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微波炉的烹饪原理，是通过发射电磁波，让食物内水分子摩擦来产生热量。利用这个特点，有些烹饪工作非常适合...

7天前

美食与书相结合澳洲新招帮人摆脱社交孤立

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澳洲墨尔本的一家图书馆开设烹饪课程，不仅以优惠的价格教授烹饪技能，还为人们提供了一个结交朋友的好场所...

141天前

跟着大厨学做菜：鲁菜－芙蓉鸡片

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鸡胸肉通常吃起来又干又柴，厨师想到了一个好方法，把鸡肉剁成泥以后成菜，口感变得软、嫩、滑，这是中国厨...

317天前

跟着大厨学做菜：东北菜—拔丝地瓜

跟着大厨学做菜：东北菜—拔丝地瓜

甜蜜蜜的拔丝地瓜，喜欢甜食的都爱。不过，越简单的料理，常也考验功力。拔丝地瓜是以地瓜、白糖为主要材...

319天前

跟着大厨学做菜：川菜－鱼香凤脯丝

跟着大厨学做菜：川菜－鱼香凤脯丝

刀功、调料，工序一丝不苟；火候、时间，掌握分秒不差。中华厨师一身真功夫，纽约时代广场现厨技。 “全世...

321天前

跟着大厨学做菜：家常鲁菜 – 油闷大虾

跟着大厨学做菜：家常鲁菜 – 油闷大虾

鲁菜经典家常—油闷大虾，枣红亮丽、鲜嫩微甜、味香适口。 “全世界中国菜厨技大赛”是新唐人电视台国际文...

323天前

跟着大厨学做菜：鲁菜－爆鱿鱼卷

跟着大厨学做菜：鲁菜－爆鱿鱼卷

爆菜是鲁菜常用的一个技法，爆就是用旺火爆，一锅成菜，必须要在极短时间内赶快把菜炒好。（责任编辑：叶...

324天前

跟着大厨学做菜：川菜－家常绍子鱼

跟着大厨学做菜：川菜－家常绍子鱼

这道家常绍子鱼，味道浓郁醇厚，让人吃一口就不想放下筷子，四川人更是一听就要馋得咽口水。最重要的是，整...

325天前

跟着大厨学做菜：东北菜－火㸆大虾

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材料：虾、姜、葱、白糖、番茄酱（或西红柿）、生抽、料酒、盐。

326天前

跟着大厨学做菜：淮扬菜－油爆虾

跟着大厨学做菜：淮扬菜－油爆虾

虾壳入口一抿，卤汁均匀包裹在虾壳上，咸鲜微甜，虾肉口感爽脆、味道浓郁！油炸动作快，可以锁住鲜嫩，希...

334天前

跟着大厨学做菜：东北菜－滑炒里脊丝

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“民以食为天”，有人类生活的地方，就要有人烧菜，厨师或许也是人类社会最古老的职业之一。上古名臣伊尹...

349天前

洛杉矶小厨房学院培养儿童独立自信

洛杉矶小厨房学院培养儿童独立自信

位于加州洛杉矶西部的小厨房学院（Little Kitchen Academy）旨在向孩子和青少年传授...

450天前

诽谤案“天花板级”胜诉中餐馆老板获判赔320万

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美国一家高档中餐馆，在开业时遭遇网络恶意差评，餐馆华裔老板经过5年司法诉讼，终于在今年初获得胜诉，法...

650天前

什么是澳洲尖吻鲈？该如何购买与烹饪

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澳洲尖吻鲈（Barramundi）是近年来越来越流行食用的一种鱼类。它算是海鲜的一类，肉味鲜美、肉质...

1023天前

这道菜能让你的安慰餐更完美

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这几个月阴冷潮湿的天气给了你很好的理由，做出一些令人舒服而味道醇厚的美食。这就是为什么我喜欢这道菜...

1034天前

70个烹饪妙招快收藏以后饿不着了

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烹饪是一门学问，但是要做出美味可口的家常菜并不难，只要掌握一些处理过程的小技巧，您也可以成为家常料理...

1069天前

香肠和葡萄搭配烤出令人意外的甜美晚餐

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住在离纽约市联合广场绿色市场（Union Square Greenmarket）一箭之遥的那段日子里...

1124天前

马铃薯削皮太麻烦？用这招几秒就搞定

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马铃薯是一种很常见的食物，而且可以水煮、油炸或烘烤等多种方式料理，如果捣烂做成马铃薯泥也很好吃。但马...

1126天前

寒冬之夜做一份经典的法式炖肉浓郁美味

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你注意到了吗？是的，白天越来越短，夜晚越来越长，气温也在下降。在寒冷的夜晚，一份简单的经典法式炖肉食...

1159天前

钢切燕麦利用睡眠时间即可烹饪的早餐

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如果你认为燕麦是袋装的，那你就大错特错了。在爱尔兰和苏格兰，那里流行全麦钢切燕麦。是的，这种略带嚼劲...

1187天前

西兰花烤鸡腿芝麻口味好吃又好做

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这道健康的西兰花芝麻烤鸡腿，是将肉质鲜美的带骨鸡腿和西兰花一起烘烤。当鸡肉和西兰花烤熟后，洒上葱姜酱...

1188天前

中华料理心：川菜－荔枝鱿鱼卷

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第四届“全世界中国菜厨技大赛”——【回顾篇 - 荔枝鱿鱼卷】通过展现与切磋中华烹饪技艺，让全世界...

1619天前

37个超省时的烹饪技巧

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37个超省时的烹饪技巧来看看这些全新的烹饪思路吧，它们将使你的生活更轻松哦！准备鱼可能是一个真正...

1849天前

简单又美味的烹饪点子让你的朋友们大吃一惊（视频）

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简单又美味的烹饪点子，快学起来给你的朋友们露一手吧。时间戳: 00:01 美味汉堡点子 00:25...

1868天前

营养学家出马演示感恩节健康饮食烹饪

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本月将迎来感恩节，考虑到饮食健康，营养学家在布朗士，举办了一场健康食物的烹饪演示。

1874天前

上海菜现身巴黎蓝带学院鲜香醇厚获激赏

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巴黎的蓝带厨艺学院是世界著名的烹饪学校，日前这里举行了一场上海本帮菜的晚宴，醇厚的口味让法国的美食家...

2260天前

用这个办法保存香菜，一年都够吃了！

用这个办法保存香菜，一年都够吃了！

香菜用来调味是非常好的，平时做菜的时候放上些许香菜，真是很难得的美味呢。但是香菜如果买多了，要是放在...

2712天前

不用煮不用炸，只需8分钟，好吃方便南瓜出炉了！

不用煮不用炸，只需8分钟，好吃方便南瓜出炉了！

南瓜不仅好吃还有营养，烹饪方法极多，达数百种。不过很多人不愿吃南瓜，感觉煮熟的南瓜水水的，也有人觉得...

2744天前

让烹饪更容易韩裔第三代移民开发多民族食品

Raymond来自美丽的夏威夷，祖父母是韩国移民。大学毕业后，Raymond回到故乡夏威夷，继承了家...

3108天前

圣诞大餐做什么？美食家的Q&A

圣诞节的脚步越走越近了，你是不是早已心痒难耐、跃跃欲试要为家人和朋友准备一顿丰盛的圣诞大餐呢？我们邀...

3297天前