南瀛鸡肉节 创意料理供预订

【新唐人2012年11月22日讯】（中央社记者杨思瑞台南22日电）台南市政府与台南市养鸡协会将于12月9日在兰花生物科技园区举办“南瀛鸡肉节”，推出限量创意料理供民众预订。

台南市养鸡协会理事长温福泉今天表示，今年初鸡肉价格低迷，产地批发价格每台斤仅新台币28元，与饲养成本40元有很大差距，许多小规模养鸡场放弃养殖；直到10月中旬天气转凉，可能因民众“吃补”的机会增加，价格才逐渐回升，目前产地价约每台斤43元。

温福泉说，配合此次“南瀛鸡肉节”，协会邀请厨师研发台湾土鸡麻油汤、麻油鸡米糕、炸鸡块、鸡翅、清炖鸡汤、翡翠羹、糖醋鲈鱼等创意料理，以每桌3000元价格接受预订。活动当天并可持订桌品尝券，以优惠价搭乘台糖五分车，让民众有吃又有玩。

台南市政府农业局副局长郭伊彬表示，台南市的白肉鸡饲养量居全国首位、台湾土鸡饲养量居全国第3位，是相当重要的产业。鸡肉的营养价值高，搭配同是台南特产的胡麻清油煮出的多项料理，是民众在天气渐凉时的食补好选择。