金针勿太鲜艳 认明标章有保障

【新唐人2012年11月22日讯】（中央社记者林恒立南投县22日电）市面干金针产品种类多，品质参差不齐，农政单位建议消费者，金针不要太鲜艳，最好认明贴有“台湾金针”标章的产品。

行政院农业委员会农粮署为鼓励民众多选购国产优质金针，今天特别邀请国立宜兰大学副校长吴柏青及台湾金针协会说明“台湾金针”标章产品的产制、检验及标章核发机制，并提供选购金针产品的诀窍。

农粮署指出，国内金针产地集中在花莲县玉里赤科山、富里六十石山及台东县太麻里金针山，面积约646公顷，年产量502公吨。

由于市面上干金针产品种类繁多，进口品质差异极大，农粮署辅导台湾金针协会自主办理“台湾金针”标章验证制度，并委由宜兰大学协助检测，经验证通过的小包装金针产品，核发“台湾金针”标章黏贴在包装袋上作为识别。

吴柏青表示，宜兰大学执行金针标章产品追踪检验，自生产、加工以至行销等都严谨管理，产品符合国家订定卫生安全标准，确保国产干金针品质及信誉。

吴柏青也说明进口及国产干金针外观型态辨识方法及选购要领，目视色泽不要太鲜艳、嗅闻不要有酸败及药水味、手触不要有吸湿回潮的现象，尽量选择包装完整、标示清楚且贴有“台湾金针”标章的产品。

农粮署说，国产干金针富含蛋白质、糖类、维生素A、B1、B2、钙、磷及铁等营养成分，其中，铁质含量为菠菜的20倍、莴苣的10倍，搭配鱼、肉类炖煮炒炸皆适宜，是家庭餐食的好食材。