地中海式饮食 证实可防心脏病

【新唐人2013年02月26日讯】(中央社马德里26日路透电)根据西班牙大型研究,富含橄榄油、坚果、鱼肉与新鲜蔬果的地中海式饮食,可能有助于预防心脏病与中风。

过去研究曾表示,摄取这种饮食的民众,心脏比较健康,但这些研究无法排除,是其他健康或生活型态的差异造成这种不同。

不过,为了进行这项新试验,研究人员随机分配有心脏病风险的自愿参与研究者,让他们食用地中海式饮食或标准低脂饮食5年,使研究团队可以特别专注在饮食的效应上。研究报告发表于“新英格兰医学期刊”(New England Journal of Medicine)。

西班牙班普罗纳的纳瓦拉大学(Universidad de Navarra)研究人员龚萨雷兹(Miguel Angel Martinez-Gonzalez)说:“这是好消息,因为我们知道如何利用良好饮食来预防主要死因,也就是心血管疾病。”

龚萨雷兹与来自西班牙各地的同事,把近7500名有糖尿病或其他心脏风险的年长成人,分配到3个组别中。

研究人员指示两个组别摄取地中海式饮食,一组补充特级初榨橄榄油,另一组补充坚果,并加上个别指导与团体会议的协助。第3个组别食用“控制”饮食,着重在低脂乳制品、谷类与蔬果。

接下来5年,有288名参与研究者得到心脏病或中风,或死于任何类型的心血管疾病。

不过,研究人员说,摄取地中海式饮食的民众,罹患心血管疾病的风险,比食用一般低脂饮食的民众低了28到30%。(译者:中央社张晓雯)

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