【新唐人2014年4月18日讯】 不到一个月就是母亲节，许多人已经开始预购母亲节蛋糕，台北市烘培公会表示，母亲节是重要档期，每年可以卖出400万颗以上的蛋糕，商机超过28亿元。烘焙业者年年推新品，不仅造型吸睛又养生，还举办烘焙师傅达人竞赛、新款造型的创意蛋糕也抢先曝光。
看谁比较快，短短十分钟内，就要将六吋的芭比娃娃，妆点美丽的裙䙓，有浪漫白色也有甜美可人的粉色，不仅比快也要比美观，另一边则是创意蛋糕大赛，绿色藤纹就像是毛衣，上头还有一顶帽子，还有可爱的圆仔跟妈妈，也有业者发挥巧思，蛋糕上还有香菇跟荷包蛋，造型特殊。不过最后脱颖而出，获得冠军奖项的，则是这个粉色蛋糕。
饭店业者 彭根潭：“炭烧甘蔗汁配合说我们有很养生的芦笋，因为芦笋有抗氧化，类似新陈代谢很好的帮助。”
剖开蛋糕看得出芦笋颗粒，母亲节蛋糕走养生风，一颗要价800多元。近期物价上涨，跟去年相较，奶油涨幅20%，像是蛋、糖也有小幅调涨，母亲节蛋糕也跟着悄悄涨价。
台北市糕饼公会理事长 吴官德：“有的会小幅度的提升，大约是在两到三趴左右，在饭店的话，他们提升的百分比就比较高一点，大约是五到十趴之间。”
一年一次的母亲节档期，平均每年可以卖出400万颗以上的蛋糕，商机超过28亿。业者年年推新品，造型吸睛，又养生，抢攻母亲节商机。
新唐人亚太电视 卢天常 张媛婷 台湾台北采访报导
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