葱姜蒜椒烹饪的4个小学问

1、肉食多放椒:烧肉时宜多放花椒,有助暖。去毒作用;

2、鱼类多放姜:生姜可缓和鱼的寒性又解腥味;

3、贝类多放:大葱不仅能缓解贝类(如螺。蚌。蟹等)的寒性,还能抵抗过敏;

4、禽肉多放:烹调鸡。鸭。鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不会因消化不良而泻肚子。

来源:微博

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