【新唐人2015年10月26日讯】世界卫生组织周一发布报告，证实培根、香肠、火腿等经过加工的肉类食品，可能导致癌症。提醒爱吃这类食品的朋友，不要过多食用。
世界卫生组织(WHO)研究机构——国际癌症研究中心(IARC)的报告说，每天食用50克加工过的肉类食品，罹患直肠癌的风险会增加18%。
报告将热狗、火腿、香肠等经过加工的红肉列入第一类确认致癌物质，不宜过量食用。
红肉，也就是未经处理的牛肉、猪肉、羊肉等，则被列入可能增加致癌风险一类。
对于红肉的致癌风险，报告提出，由于无法排除其他饮食、生活习惯带来的影响，食用红肉与癌症有直接相关的证明还很有限。
报告还说，红肉含有高蛋白质、维生素B、铁和锌等，其营养价值不可替代。
新唐人记者易闻综合报导
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