【新唐人2016年10月13日讯】英国王储查尔斯王子，在苏格兰一个去年遭过水灾的小村，开张了一家餐馆和一家礼品店，不过他经营这些商家并不是为了钱，而是希望给当地的年轻人提供学习厨师的机会，同时吸引游客，带动当地的经济。
这一获查尔斯王子青睐的小村子，位于苏格兰阿伯丁郡，名叫巴拉特（Ballater）。去年12月，这里因Dee河的河水决堤而发生洪灾，查尔斯王子当时就来探望灾民，并积极捐款，也协助募捐。
当时，一名叫佛罗伦斯的当地屠夫，向前来拜访灾民的查尔斯建议：“你为什么不在巴拉特开一家皇家店铺？”一句话点醒梦中人，查尔斯王子真的开始了筹划。
10月11日晚，查尔斯王子的餐厅开张的第一个夜晚，餐厅邀请当地的商家、个人和政府齐聚一堂，为洪灾捐款。
餐厅厨师介绍，查尔斯王子希望餐厅尽量“就地取材”，而且要以“可持续发展”的环保意识作为宗旨。
查尔斯王子尽管在民众中的受欢迎度一般，但他被公认为是“英国历史上最热心于慈善事业的储君”。查尔斯王子早年就成立了“威尔士亲王基金”，一直致力于为一些无法得到主流财经机构援助的组织，公司或个人（如艺术家）提供贷款和援助，同时也为英国各地的失业人士提供再培训和求职的机会。
（责任编辑：任浩）
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