挑菜秘诀公开,不知道太亏

【新唐人2017年04月28日讯】平时买蔬菜要学会挑选,才不致于吃亏哦!

青菜类:叶子短的品质佳,吃起来鲜美有味。叶柄偏白的青菜味淡,而叶柄青绿的味浓,因为含有的叶绿素更多,证明长得好!

卷心菜:拿在手上掂一掂,分量不轻的很可能就是一颗优质的卷心菜,至于轻飘飘的,叶子肯定干瘪了。好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球,包心松散的就不要再买了!

菠菜:最佳的购买时间是12月上旬到2月上旬。一定要看准了叶柄短,根部细小颜色偏红,叶子深绿的菠菜买,才是最好的

莲藕:莲藕来自土壤,只有一种泥土味。 如果闻到发酸的味道,那就是用药剂处理过的,买不得。

南瓜:成熟的南瓜会由内而外散发出一种特殊的香气,没有成熟的就只是一种菜瓜味。用指甲轻掐一下南瓜的外皮,一掐就破,还渗水的,那便是嫩瓜,还不成熟。

土豆:腐烂、发芽的土豆不能吃,表面有淤青,黑斑,出现绿颜色的土豆也都不能要了!质量好的土豆富含膳食纤维,味甘鲜美,粗糙的土豆吃起来味道都不对。

黄瓜:新鲜又有味的黄瓜表面上一定带刺,刺小而密的便是最好的!好吃的黄瓜表皮上会有比较突出的竖纹,形状清晰。而那些表面顺滑,没有竖纹的黄瓜就不好吃。

(编辑:张信燕/责任编辑:李明心)

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