【新唐人北京时间2017年09月25日讯】樱桃是被称为补铁第一名的水果，樱桃除了富含铁质之外，也含有其他丰富的营养素，具有改善关节炎、帮助消化、预防动脉硬化、痛风、心血管疾病、预防贫血、增强体力等功效。
樱桃所含营养素：
糖类：大部分为葡萄糖及果糖，易为人体吸收，可迅速转换成热量、恢复体力、消除疲劳。
钾：有助稳定心律，可帮助消除毒素，维持体内血液、体液的酸碱平衡。
维生素A：保护眼睛及皮肤，能强化免疫系统，增强抵抗力。
鞣花酸：可以消除人工和天然致癌物的作用，预防癌症。
铁：在人体免疫、蛋白合成及能量代谢等过程中扮演要角，能防止疲劳，增加对疾病的抵抗力，改善贫血。
类黄酮素：是抗氧化的重要成分，可以抵挡病毒入侵，对于抗癌有很好的功效。
樱桃清洗时间不可以太久，最好不要浸泡；购买后，最好放在冰箱以防软化，避免阳光直射，也不要洒水在果实上，否则可能会发霉。
将樱桃去核，和生菜、圣女小番茄洗净、切半后，加入水果醋、橄榄油及少许的盐、黑胡椒调味，一道爽口的沙拉就完成了，可以补充大量的花青素、维生素C及铁质。
樱桃和哈密瓜一起吃，所含的铁与维生素C作用，可促进人体吸收铁质，使脸色红润，预防贫血，增加体力，促进成长发育。
樱桃富含铁质，坚果含有维生素E，经常搭配食用，会妨碍维生素E的吸收，容易产生静脉曲张、瘀血、使人缺乏活力。
另外，研究发现，美国有超过一成的人睡眠不足。如果有睡眠问题的话，先别急着看医生和吃药，因为药物具成瘾性，也可能造成梦游。好消息是科学家发现许多食物、饮料和药草都能帮助睡眠，美国媒体《Rodale News》指出樱桃是帮助睡眠的食物。
在一个小型研究中，受试者早上和下午各喝一杯约226克的酸樱桃汁，持续两周后发现睡眠品质提升。由于樱桃含有能助眠的褪黑激素，要是不想喝果汁的话，睡前不妨吃一些樱桃当点心。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
