【新唐人北京时间2018年01月30日讯】位于法国乡村地区阿维隆（Aveyron）的苏给餐厅，由于主厨不愿继续在评鉴的“巨大压力”下掌厨，去年9月决定退出米其林指南，今天这家餐厅获准于最新版本中除名。
法新社报导，苏给（Le Suquet）餐厅位蝉联米其林最高荣誉3星18年，46岁的现任主厨布哈（Sebastien Bras）去年9月表示，在了解到任何一道低于标准的菜肴恐让他赔上店誉后，他已无法承受这样的折磨。
布哈宣布退出米其林时，全球大感惊愕。法国现有27间米其林3星餐厅，苏给餐厅是其中之一。
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今年的米其林指南将于2月5日出版，米其林集团执行委员会成员多隆-克洛瑟（Claire Dorland-Clauzel）表示：“将不愿上榜的餐厅列入指南，对我们是一件难事。”
她说，“这是首次有餐厅因这类因素公开退出”，过去退出的餐厅是因主厨退休或餐厅概念改变而提出除名要求。
(责任编辑：卢勇信)
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