刚到美国，不少华人都会发现这样一个有趣的现象：每次去中餐馆吃饭，服务员都在递上账单的同时，端上几个小饼干——fortune cookie（幸运饼干也叫签语饼）。签语饼作为美国中餐馆的“标配”，很多老外理所应当的认为幸运饼干来自中国。但来自中国的华人都知道，在国内餐厅吃饭后从来没有见过幸运饼干。
幸运饼干复杂身世大揭秘
“旧金山湾区房地产”发布一篇文章，揭秘幸运饼干“复杂身世”——原来幸运饼干压根儿就不起源于中国，而是日本。
准确来讲，早在明治时代早期它就被发明了。那个时候日本有种用芝麻和味噌做成、味道偏咸的饼干叫做“辻占煎饼”(Tsujiura Sembei)，也就是幸运饼干的前世。
辻占煎饼相比现在的幸运饼干外形更大饼皮更厚，口味偏咸，签纸不需掰开饼干，而是夹在饼干的中间。这种辻占煎饼现在在日本金泽、石川和京都等地放仍有售卖。
这个源自日本的饼干如何飘扬过海来的美国呢？
关于签语饼究竟是哪位日本人带来的还存在很多争议，为此旧金山历史问题模拟法庭还在1983年专门审理过签语饼的起源争端。
据考证，最有力的一种说法就是在19世纪末，大批移民涌入美国，这种辻占煎饼是由日本人萩原真后裔推广到旧金山，萩原真金山金门公园建造了日本茶园(Japanese Tea Garden)，茶园的宾客会收到烘焙屋Benkyodo制作的幸运饼干，这期间旧金山还有不少烘焙屋也在做幸运饼干。
1942年，偷袭珍珠港之后，在美日本人被全部羁押，中国人开始接受幸运饼干生意。二战结束后，为满足洛杉矶、旧金山返乡的美军需要，幸运饼干就被推广到美国各地。
深受美国人的喜爱，这些包裹着高深莫测格言的酥脆饼干，很快就扩散到了全球。全世界每年要生产大约30亿个幸运饼干，而且几乎全部是在美国生产的。它们的身影出现在了英国、墨西哥、意大利、法国和其他地方的中餐馆里。
Fortune Cookie（幸运饼干）（Pixabay）
流水的美剧 铁打的幸运饼干
不止一位美国朋友说过，幸运饼干是他们吃中餐最开心的一部分。饼干里的字条被老外称为“中餐里的占卜术”。
在他们的印象里，中国人连吃顿饭，都和看风水求八字一样，日常饭后就要算算自己的运势，看看是不是吉利。尤其对于一些对中国半知半解的美国人，更是对幸运小饼干“神秘的东方气息”所深深吸引。
而幸运饼干在美剧里的出镜率简直超乎想像！
电影《结婚大作战》中，安妮海瑟薇的男朋友把求婚戒指放在了幸运饼干里，惊喜感十足，最后抱得美人归。
在美剧《辣妈辣妹》(Freaky Friday)中，互相不理解、水火不容的母女就是因为在中餐馆吃了“神秘的幸运饼干”，发生了灵魂互换。互换灵魂在对方的身体里了解彼此的烦恼，欣赏对方的优点。最后吃幸运饼干解除魔法回到自己的身体里。剧中台词说：“那个小饼干肯定带着一种东方魔法！”
总之，西方电影总是喜欢把中国和奇特古怪的法术联系到一起。
老外的锦鲤 中餐馆的占卜术
现实生活中，老外也同样对这个会“算命”的小饼干很痴迷，痴迷的当然不是饼干的口味，而是这里面夹着的小纸条。他们坚信这股“神秘的东方力量”能未卜先知带来好运：有人发现这纸条上的号码就是彩票的中奖号码呀！
《纽约时报》曾报导，2004年巴西彩票的中奖数字中，有相当一部分是来自唐人街Chinatown分销的幸运饼干中的幸运数字。
不仅仅如此，2016年美国一个75岁的老奶奶，用饼干里的幸运数字买彩票，中了200万美元！
仅仅是张纸条 为什么这么受欢迎？
如果说幸运饼干小纸条上彩票中奖号码是小概率事件，但纸条上的签文“鸡汤”文或玄妙的箴言，确让很多人相信。
因为好话人人都爱听，说不定哪天就会成真呀。
其实，不论是别人对你的期望，还是fortune cookies，或多或少都可以用皮格马利翁效应Pygmalion Effect来解释，简单地说就是：当人们赋予某人较高期望时，他在该方面的表现也就越好。
论坛上流传着一个段子，一位华人从东部飞到西雅图面试微软公司的职位，月初的一次面试不太顺利，他把所有希望寄托在31号的面试上。30日傍晚，他来到西雅图的一个中餐馆，结账后他打开幸运饼干里的小纸条，上面大意写着：这个月你失去了一些机会，但不要担心，后面有更好的机会等着你。原本意志消沉惴惴不安的他，信心倍增。果然31日的面试他就顺利拿到offer！
当你看到幸运饼干纸条上的一条励志鸡汤，也许会相信并有所期许。祝福你的是别人，激励你的是自己。
──转自《看中国》
（责任编辑：李红）
