【新唐人2018年12月27日讯】冬季进补有很多选择，其中，韩国人喜欢通过喝汤水，带您一起了解。
韩国料理一年四季都少不了汤水，在Haki韩餐馆的厨房里，有一口大锅，熬煮着乳白色的牛骨汤。
老板说，这锅汤从不熄火，每三天换一次牛骨。
Haki Restaurant韩餐馆老板 HakKwon：“我们先把牛膝骨洗干净，煮开去血水，24小时不停煮
这一锅高汤，是所有汤品的汤底，可以做成香辣的醒酒汤、滋补的雪浓汤、或是拿来做水煮肉片。
韩国人认为，冬天饮汤，有利于气血调和，让身体维持健康。
Haki Restaurant韩餐馆老板 HakKwon：“牛骨汤对恢复元气很有帮助，疲惫和郁闷的时候喝一碗，对身体很滋补。”
老板还示范了韩国人是怎么吃水煮牛肉。
Haki韩餐馆老板 HakKwon：“沾一下酱料 肉跟蔬菜一起吃 就很好吃了。”
记者：“味道好吗？”
Haki韩餐馆老板 HakKwon：“好吃！”
Haki Restaurant韩餐馆老板 HakKwon：“我们除了牛骨汤，醒酒汤之外，还有豆腐煲、水煮猪肉片、酱猪蹄、水煮牛肉片，还有很丰富的料理，欢迎大家光临。”
Haki Restaurant
地址：160-30 Northern Blvd, Flushing, NY 11358
新唐人记者柯婷婷、韩瑞纽约报导
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