【新唐人北京时间2019年06月23日讯】上周日，由中华民国客委会和侨委会主办的海外客家行动灶下，在休斯顿侨教中心，为大家进行了客家美食制作示范，再现客家经典的纯朴美味。
今年海外客家行动灶下巡回讲座美洲首发团在休斯顿举行三场活动，分别向主流人士和侨民们介绍客家的美食制作。上周日，两位主厨在侨教中心示范了客家酱凤梨和腌萝卜，还有最经典怀旧的力捣麻糬，以及用手磨多种坚果、口味香醇的客家擂茶。
现场挤满了乡亲，教学过程生动活泼，大家踊跃参与，纷纷动手学习，边做边体会客家食品，对两位主厨的手艺赞不绝口。
主厨温国智表示，通过美食示范，让台湾移民的客家人，能回味记忆中的味道，同时喜爱客家美食的人也可以更了解客家的饮食文化与文化源流。
主厨邱聿涵表示，全台湾的客家料理有不同的风味，欢迎海外朋友来台湾品尝。
海外客家行动灶下活动希望藉由示范教学，让海外喜爱客家美食的人们把菜色带回家，在家里的餐桌上呈现出来。通过这种美食和文化传承，让下一代青年人认识客家文化。
休斯顿客家会会长汪干雄表示，活动吸引了不少年轻的第二代参加，了解客家美食，这种文化的传承非常有意义。
新唐人记者易永琦美国休斯顿采访报导
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