【新唐人北京时间2022年03月19日讯】周四（17日），洛侨中心举办了文化系列讲座，介绍“台湾年节美食文化”与各式台湾年菜。现场还准备台湾美食，让与会者尝鲜。来看报导。
洛侨中心华埠图书室，于周四（3月17日）举办的台湾年节美食文化讲座，介绍了台湾福寿全汤、萝卜糕等制作方法。
当天，侨务顾问兼讲师潘意玲介绍，萝卜糕代表一家人的好运气，能够在来年继续享用。
侨务顾问潘意玲：“萝卜糕就是我们先把料全部都炒了，就是香菇、虾米，还有萝卜。萝卜要先弄丝，弄丝之后，就撒一点盐，然后再把它抓一抓，把盐水挤掉。然后我们还会切大块的，那个就不放盐了。然后，我们就把它给炒熟了，把米粉调了，然后放进去，很快的速度，要放在容器里面，然后把它摆在蒸笼里面，蒸一个钟头。”
她提到，寓意好彩头的菜头、白萝卜，以及外表像金条的春卷，都是过年全家团圆和迎接贵宾时的年节喜庆食材。
洛侨中心主任陈敏永表示，台湾美食是中国传统文化代表之一，是具有台湾特色的文化。
洛侨中心主任陈敏永：“这个文化讲座一开始，我们就是希望把我们台湾最具有台湾特色的文化，从美食、历史、地理、还有庙会等等这个文化，来介绍给我们华埠的乡亲，让他们来了解台湾的传统习俗，还有各式各样的优质文化。”
讲座后，主办方还准备了福寿全汤及春卷等料理，邀请与会者品尝。
新唐人记者杨阳、刘佳佳洛杉矶采访报导
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