【新唐人北京时间2023年06月23日讯】以动物细胞制成的人造肉或许很快就会出现在美国餐馆和超市。周三（21日），美国监管机构首次批准人造肉，允许两家加州公司销售由实验室培育的肉品。
稀松平常的料理画面，用料却是不一般的人造肉。
周三（21日），美国农业部允许两家美国公司“Upside Foods”和“Good Meat”销售，从实验室动物细胞中培养出来的肉品。
要在不饲养动物的情况下制造肉，第一步必须先收集来自活体动物的细胞或受精卵等。
实验人员接着把最可能快速繁殖的细胞，放入大型不锈钢发酵罐里，浸泡在提供生长所需的养分中。
在这些培养皿里，细胞可以转变为人们通常食用的类型，包括制造肌肉、结缔组织和脂肪的细胞，让它们不断繁殖。
经过数天至数周后，罐中的人造肉，可以做成肉排、热狗或香肠，煮熟后食用。
厨师Jason Hull：“哇，味道很好，口感真的很不错。”
业者称，人造肉的目的是消除对动物的伤害，并大幅减少饲养动物对环境的影响。
人造肉业者Joshua Tetrick：“为人们提供他们喜爱的肉类，而不用杀害动物和使用土地资源，这也许能帮助改善我们未来的饮食。”
但有商家认为应将重点放在为产肉动物提供良好饲料和饲养环境。
西班牙有机火腿生产商Juan Fuertes Redon：“我认为制作这样的产品对顾客的健康非常重要，有机产品的过程是自然的，因为加工肉品对健康最糟糕，所以我认为在业界这非常非常重要，致力于天然产品是最好的。”
事实上，世界卫生组织曾指出人造肉的潜在食品安全问题，如制作过程环节的微生物污染、生物残留物和副产品，部分人群食用后还可能导致过敏。
新唐人电视台洛杉矶记者站综合报导
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