苹果派家庭做法 简单好吃成功率高

苹果派的做法超简单，而且成功率很高，今天和大家分享没有派皮的苹果派的家庭做法。

准备食材：

苹果4-5个，100克普通面粉，黄油50克，鸡蛋2个，泡打粉4克，牛奶100毫升，柠檬皮少许，柠檬汁半个，白糖50克，盐少许。

制作方法：

1.先用擦子把柠檬皮擦下来，半个柠檬的皮就可以了，然后柠檬切半，挤出柠檬汁，装碗备用。

2.苹果去皮，用刀切薄片，越薄越好，柠檬汁拌匀撒在切好的苹果片中。

3.准备一个大碗，打入两个鸡蛋，打散，加入100毫升牛奶，50克白糖、搅拌均匀，加入柠檬皮和30克融化的黄油，加入一点点食用盐，搅拌均匀。

4.准备100克面粉过筛，分几次加入蛋液中，搅拌均匀，每次都搅拌至完全没有干粉，再加入泡打粉，搅拌至完全没有干粉。

5.分次把苹果片加入面糊里，搅拌至每一片苹果都沾上面糊。

6.准备一个7寸蛋糕模具，底下铺上烘焙纸，并在底部和旁边抹上食用油，这样有利脱模。

7.模具中，分次倒入加了苹果片的面糊，每加一次就用刮铲抹平，轻轻按压，防止产生空隙，最后在表面淋上20克的黄油。

8.烤箱预热355F/180C，烘烤55-60分钟，最后10分钟观察颜色，是否烤焦，可以在表面覆盖一张锡纸，防止烤焦。

9.时间到出炉，用一个竹签扎一下苹果派，竹签是干燥的，没有带出面糊，说明已经考好了。

10.脱模装盘，表面撒点糖粉，用刀切开，一层层满满的都是苹果，满屋都是苹果的香气，现在可以开吃了。

（责任编辑：嘉欣）