小白菜粉丝炒虾仁 有利健康 清淡美味

作者:李荣、李雪

大鱼大肉吃腻了吧,今天和大家分享清淡可口有助健康的家常菜——小白菜粉丝虾仁,制作简单,下面一起来看看是怎么做的吧。

小白菜,富含维生素C、叶酸、β-胡萝卜素等营养,钙含量高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。对小儿缺钙,骨软、发秃等现象,有很好的功效,可助肝解毒,增强机体免疫能力。

准备食材:新鲜小白菜、鲜虾仁粉丝

配料:姜、葱、食盐、食用油、鸡精

1.小白菜洗净,开水焯30秒, 焯水可小白菜去除异味,颜色变得翠绿鲜亮,捞出控水切成段备用。

2.把焯小白菜剩下的水继续烧开,下入粉丝煮大约3分钟,过凉水,控水备用。

3.虾仁洗净备用。

4.生姜切成丝,小葱切成葱花。

5.起锅加入食用油,烧热,下入葱、姜,炒出香味,放人虾仁翻炒虾仁变色,放人粉丝和小白菜,加一大勺清水,因粉丝吸收水分,快速翻炒,加点食用盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

这样一道清淡可口的小白菜粉丝炒虾仁就做好了。

(责任编辑:嘉欣)

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