入秋要吃“苦” 处暑吃三黄，挣得金万两

【新唐人北京时间2024年08月22日讯】今天（8月22日）是二十节气中的“处暑”，这是秋季的第二个节气。中国民间有处暑“吃秋”的习俗，入秋后要吃一点“苦”，以安康度秋。

处暑时节，暑气开始消退，天气逐渐转凉。元代文人吴澄编著的《月令七十二候集解》记载：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。”

处暑有三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”老鹰开始大量捕猎鸟类，天地间万物开始凋零，而此时黍、稷、稻、粱等农作物开始成熟，可谓“五谷丰登”。

拜土地爷

处暑有不少民间习俗，此时正值农作物丰收，农家会举行各种仪式来拜谢土地爷，如摆设丰盛的供品到土地庙祭拜，还会把旗旛插到田里表示感恩。

煲药茶

处暑煲药茶的习俗，自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户会去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，可以清暑热，去秋燥。

“处暑吃秋，富贵不丢”

民间有俗语说“处暑吃秋，富贵不丢”，人们通常会吃一些顺应节气的食物，安康度秋。

处暑吃三黄，挣得金万两：处暑时，人们用小米、玉米、南瓜煮三黄粥喝，不仅图个好运头，也是人们顺应天时，取法自然的智慧体现。

处暑吃鸭，无病各家：处暑时节，鸭肉肥美，中国民间有处暑吃鸭子的习俗，其因是老鸭味甘性凉，对健康有益。鸭子的做法花样繁多，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。

北京至今保留着处暑吃鸭的习俗，到了这一天，北京人就会到店里去买处暑百合鸭等。

中国古人处暑时吃鸭子，还会盛一碗给邻居，有无病各家的寓意，而且还能拉近邻里之间的情感。

处暑吃鱼，年年有余：在中国沿海地区，处暑时节会举行盛大的开渔仪式，欢庆渔民们出海捕鱼，因此处暑吃鱼，也寓意年年有余。

在南方不少地区，正是龙眼大量上市的季节。处暑时节吃龙眼也是一种传统，吃龙眼寓意团圆、美满。

（责任编辑：唐颖）