【新唐人】台湾美食“鼎泰丰”厨艺精英团队欧洲之行，于12月12日与14日两天晚间，在巴黎长荣桂冠酒店举行的两场美食展示飨宴，赢得了法国政要、智库、文化、侨界、媒体等各界人士赞赏，法国顶尖餐厅表示要去台湾交流。中华民国驻法国代表吕庆龙表示：此次“鼎泰丰”以文化、美食在欧洲大展身手，让国际人士更了解台湾，这是台湾的文化外交。
台湾美食“鼎泰丰”一行12人组成的厨艺精英团队，近日在重视文化与美食的英国和法国展出，在巴黎长荣饭店举行的两场展示“鼎泰丰”小笼包系列美食，赢得了法国政界、华侨等各界人士的青睐。
台湾驻法国代表吕庆龙在致词中说：“鼎泰丰经营鼎泰丰企业，在全世界43个店，背后所展现出来的就是台湾精神，务实、重视品质也因为这样才有实力。”
此次带队来欧洲的“鼎泰丰”的董事长杨纪华向记者表示：“是美食的一个交流，反映都非常好，都希望我们来这边开店。”他在致辞中介绍说，“鼎泰丰”餐厅成立于1972年，1993年被《纽约时报》列为全球十大美食餐厅之一。”杨纪华还谈到此次欧洲之行美食交流，他说：“交流就是希望他们能够到台湾来，介绍他们法国的美食。”
“鼎泰丰”在全世界设立43个分店，在全球餐饮业的竞争能够持续，源自于她对品质、材料、服务的专精，台湾驻法代吕庆龙认为（录音）：“‘让顾客能够安心，这就能够确保台湾的竞争力。那么这一点我们可以说是普世价值。也就是说吃要吃得好以外，更重要的是吃得健康。这就是‘鼎泰丰’能够成功的因素之一。”
对于现在中国的“黑心”食品问题，已经让世界胆寒，不仅为害人们的身体健康也危及人的生命，吕庆龙代表表示：“一个国家在饮食这方面不去重视的话，那当然就会造成更多的社会问题和健康问题。”
台湾美食“鼎泰丰”在中国也有分店，吕庆龙希望把“鼎泰丰”的品质精神也带给中国，他说：“那么‘鼎泰丰’到上海去了，我们也希望“鼎泰丰”在食品的品质的管制这方面，能够发挥良性的传播作用，大家一起为自己的健康而努力。”
“鼎泰丰”源自中国中原的餐点，作为台湾美食“鼎泰丰”的成功不仅保留传统工艺和优质品质，也有说是“天道酬勤”。“鼎泰丰”拿手美食，大概相当于大陆极负盛名的、始于1858年、2005年被“同仁堂”并购的天津“狗不理”包子和始于清朝同治二年（公元1863年）的无锡王兴记小笼馒头。
新唐人记者章乐、张子纯法国巴黎报导。
