【新唐人2009年3月2日讯】(中央社记者李健光台北2日电)健康意识抬头,消费者对健康概念饮食的需求持续提高,连锁便利商店及餐饮店也以健康养生为诉求,积极开发乐活商品。
连锁便利商店7-11所做的市调显示,去年整体饮料市场持平发展,但国人健康意识抬头,蔬果汁逆势成长超过1成,常温果汁成长率更达33%,加上豆米浆类的成长,充分显示消费者对饮料的健康需求取向。
经过近1年研发,7-11推出新型饮料,除无添加砂糖,还摄取多种水果,具有新鲜现榨果汁般的口感。
除连锁便利商店外,餐饮业者也将乐活精神融入料理。例如野草餐厅用手工食材及自家调味料,制作新鲜美味的料理,再加上“无油无水”的烹调方式,民众享受美食也享受健康。
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