鲜蔬现烹 便利商店自助餐抢外食族市场

【新唐人2009年3月23日讯】（中央社记者李健光、刘家瑄台北23日电）经济不景气，超商便当成外食族首选，但许多外食族容易营养不均，便利超商业者推出“包鲜料理”，主打新鲜蔬菜，40秒在店内微波烹饪，保留青菜鲜脆口感。

知名便利超商今天指出，据调查，台湾20岁至39岁人口中，每周至少有5天以上购买外食的外食族占约8成，其中以上班族居多。午休时间为省时省钱，超商便当成为上班外食人口的选择之一。

一般便利超商便当都以肉类为主，蔬菜较少，加上便当微波后，口感上也较差。因此，超商业者出奇招，以“日本包鲜烹调法”，将半生不熟的新鲜食材，装入耐热的包鲜袋，经微波炉后，口感可像“刚煮出来的食物”。

超商业者表示，“包鲜料理”一道菜以两人份为主，每道菜约新台币35元，也提供白饭单点服务，瞄准的就是上班族外食市场。