【新唐人2009年6月4日讯】致力于中华传统烹饪技艺的‘全国厨师职业工会联合总会’理事长许耀楠先生，非常支持新唐人电视台所举办的‘全世界中国菜厨技大赛’，2号下午，在参观屏东一所鸵鸟养殖场时，不仅呼吁全国厨师踊跃参赛，也以纽约来回机票，奖励取得赴美参加决赛资格的工会厨师。
许耀楠理事长等工会成员近八十人，2号下午，拜访位于屏东盐埔地区以鸵鸟大餐而闻名的佳兴鸵鸟场，许理事长在参观鸵鸟的繁殖过程，接受新唐人采访时，鼓励全国厨师报名参加厨技大赛。
台湾厨师工会理事长许耀楠：“因为我们传统烹调法慢慢就要被抹煞掉了，所以我们真正的一些老一辈的厨师或者是真正有再进修的厨师一定都要站出来让这个比赛永远要传承下去”。
他进一步提出鼓励工会成员参赛的奖励办法。
台湾厨师工会理事长许耀楠：“我们工会成员，如果在国内(台湾)取得新唐人厨技大赛的决赛资格，到纽约参加决赛，我们会补助到纽约的来回机票”。
在参观可爱的小鸵鸟之余，农场主人杨明谋先生，不仅介绍鸵鸟相关的知识，也请这些厨师们品尝高档的鸵腱肉。新唐人也应邀说明即将于七月四、五两天，在高雄县立体育馆举办的‘全世界中国菜厨技大赛亚太地区初赛’。
赛事活动组长刘祖保：‘第一次开放式比赛就是说体育馆里面比赛里面容纳大概五千多名观众可以看到这次比赛情况’。
厨师们在听完简报后，也极力赞赏和推荐。
中餐烹调技士蔡加丁：“先前我们台湾做的都是中菜西式的相关作法，比较没有回归到我们本身的传统这种展现，所以我觉得你们做得相当好”。
今年亚太初赛以开放式空间举办，每场将吸引三千名以上的观众到场，在赞助商提供的最新科技光速炉的助阵下，盛况可期，只有１２８位参赛名额，敬请亚太地区关心中华传统烹调技艺的朋友们，把握时间，踊跃报名！
新唐人亚太电视宋升桦、张国华台湾屏东采访报导
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