【新唐人2010年1月24日讯】社区广角镜20100123
十万种美食吸引了一万七千多饮食行业的人士
第三十五届全球花式美食博览会经过三天在旧金山Moscone会展中心的展销活动﹐十九日落下了帷幕。今年有来自八十一个国家﹐一千三百多个参展商展出不下十万种美食﹐吸引了一万七千多饮食行业的人士前来采购。让我们随记者去现场看看华人观众较感兴趣的美食。
主办方维雯‧费利斯﹐“今年来参展的国际厂商一共有三十多家﹐一些地区和国家﹐包括日本﹐意大利﹑德国﹑加拿大﹑法国﹑印度尼西亚﹑和马来西亚。今年有个特色就是我们的设立了媒体交流区﹐之所以在会议前和会议中有这么大量的暴光和报导﹐是因为我们做了很多前期网络的推销。”
喜爱吃巧克力的朋友﹐LANDRIN或许是你还没有听到的名字。但是它独特的包装你一定不会错过它。
LANDRIN狄米奇‧路库﹐“这个品牌有一百六十年的历史了﹐是个老牌子了﹐在十九世纪是非常有名气的﹐LANDRIN 是公司创始人的姓﹐是他开创了巧克力的秘方﹐产品采用来自西欧最顶级的材料﹐巧克力自身来自比利时。在加州SAFEWAY我们成功的推销了这一系产品。在东部你可以在A&P﹐GIANT店等地。”
STRAUS家族乳品有很受华人喜爱的VANILA味道的酸奶。
STRAUS 家族乳品 艾伯特‧斯特劳斯﹐“父亲于1941年创建了奶牛场﹐1994年我开始了密西西比河西边的第一家被认证的有机农场﹐我们生产牛奶﹐牛油﹐酸奶和冰淇淋。我们的原则是本地生产﹐持久和有机。”
STRAUS 家族乳品 理查‧马丁﹐“冷冻酸奶有原味冷冻酸奶﹐有VANILA味，枫树味酸奶。在WHOLE FOOD店有不同容量。我们制作大桶的酸奶﹐而非小杯的。我们用不锈钢的桶制作﹐奶是从我们自己的奶牛场的﹐没有加入任何增稠剂和防腐剂。”
椰子汁是华人喜爱的饮料﹐ONE椰子水则可以说是另一个种方便华人的饮料。
ONE NATURAL EXPERIENCE 展商﹐“我们有椰子水﹐100%的椰子水﹐它是保持身体水分﹐平衡体内电解质的天然饮料。每喝一杯椰子水﹐就相当于一公升水﹐和一个半香蕉的电解质补充。”
全球花式美食博览会每年举办两次﹐有兴趣参与展览的商家﹐怎样才能参与呢。
主办方荣‧唐诺﹐“所有的展商是NASFT的会员﹐成为一个会员﹐你必需有一年以上的营业﹐六个零售商的推荐﹐并把产品寄到我们NASFT﹐我们会审定产品的质量和来源﹐去保证产品的供应。我们不希望看到﹐如果有商家喜爱的食品﹐最后无法到达他们的商店。”
根据全美专业食品贸易公司协会调查发现﹐有57%的专业食品消费者表示﹐由于经济的原因﹐他们将降低和减少专业食品消费﹐但是这样的活动或许提供了新的商机。
新唐人记者加州旧金山的采访报导。
