年度最好餐厅评选 丹麦诺马夺冠

【新唐人2010年4月28日讯】刚刚揭幕的年度圣佩里洛（S. Pellegrino）全球50间最好餐厅名单爆出黑马。丹麦哥本哈根的诺马餐馆（Noma）打败四连冠——西班牙的艾伯利（El Bulli）餐厅，坐上冠军宝座。

诺马餐馆是由海运码头仓库改造而成的，麝香牛肉、熏制骨髓、嫩接骨木烹鲈鱼、干贝豆苗……一道道地道的北欧美食，勾起人无限食欲。

值得一提的是诺马刚刚换了一位32岁新主厨雷哲皮（Rene Redzepi），是从艾伯利餐厅跳槽过来的。

坐上宝座，诺马的经理克雷诺（Peter Kreiner）真是春风得意：“我要说的第一个词是‘难以置信’，今天真是个神奇的夜晚。这么多年来，我们一直努力向艾伯利挑战，真是一夕之间就这么奇妙的来了。”

圣佩里洛（S. Pellegrino）餐厅名单公布每年的创新烹饪美食，是由英国餐饮杂志邀请806名主厨、餐馆老板、记者和食品专家，共同评选出来的。