【新唐人2010年8月28日讯】（中央社记者黄旭昇台北县28日电）台北县三峡镇特产蜜香红茶，是“青心柑种”茶种，经小绿叶蝉吸食、注入唾液的茶叶，制成有蜂蜜香气的红茶，口味获得青睐。小小的昆虫，小兵立大功，让农产品价格翻身。
今年适逢三峡镇农会110周年庆，今天举办产业文化季和第1届蜜香红茶评鉴，也在祖师庙广场设置农会主题馆，介绍三峡镇农会的历史和发展，台北县长周锡玮等人前往参加开幕。
三峡农会这两年辅导茶农种植蜜香红茶，让过去没人要的夏茶价格倍增，也打响三峡红茶名号，行政院农委会农粮署连续3年调查都是零农药残留，品质受肯定。春冬的绿茶碧螺春和夏季蜜香红茶，一起推出红配绿包装的“伴手礼”，受消费者欢迎。
农会表示，三峡蜜香红茶与其他产地的红茶不同，全台只有三峡地区有“青心柑种”红茶品种，喝起来味道与市售的红茶不一样，是属于茶叶本身的香气，不是焙火的香气。
制茶达人王维诚说，这一切都要归功于小绿叶蝉，春、冬是茶叶主要产季，中间的夏茶不是丢弃，就是制作低价粗茶，相当可惜；但因三峡茶园不使用农药，夏天时会有小绿叶蝉攀附在茶树上。
小绿叶蝉是知了的一种，体型只有约2公分左右，全身青绿色，蝉吸食茶叶后的叶片边缘呈卷曲状。茶农采摘后，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，烘制而成。红茶香气则呈淡淡的自然果香或蜜香味，带点甜甜的味道，滋味入喉回甘生津且不涩，是台湾茶类中最迷人的极品红茶。
夏茶被小绿叶蝉吸食、注入唾液的茶叶，做成蜜香红茶，价格翻红，让老茶农相当高兴。王维诚还指导游客揉捻制茶，他说，实际制茶揉捻要2小时，体验时，“揉捻茶叶要很温柔，想像自己的手是一个碗，把手当成机器转圈圈，手指头不要接触到茶叶，温柔对待，做出来的茶才好喝”。
农产文化季29日将持续举行，9月11日举办“三峡满月圆国家森林游乐区”生态导览健行。周锡玮推广时表示，三峡除了颇负盛名的碧螺春、蜜香红茶、绿竹笋，还有许多蔬果、创意食品，农产种类丰富，加上农会大力推广有机食物，相信民众都能吃得健康、吃得开心。990828
