油锅高温 炸鸡排也能发电

【新唐人2010年9月24日讯】（中央社记者邱俊钦桃园县24日电）为求节能减碳，中山科学研究院发表经由热电转换科技，将炸鸡排的废油高温，转化供摊车使用的电风扇、照明设备等电力，业者可以远离“水深火热”的工作环境。

不少人喜欢吃炸鸡排，但是走过摊车旁，感受到油锅所散发的高温；对于业者而言，更是相当大的煎熬。中山科学研究院藉由汽车热电转换科技的延伸，将油温转化成电能，今天发表研发成果。

负责研发计划的中科院系发中心军通计划产业拓展组组长李进兴表示，这项研发藉由废热再生系统，可以将回收油锅所产生的20%热能，转化成摊车上照明、警示器、收音机、电风扇、电子广告看板等使用，而且回收电力还可以储存，兼具环保、能源再生等概念。

李进兴说，这套系统可以将摄氏380度的油温，降低到93.6度，对于1天必须工作10多个小时的油炸业者而言，是相当大的福音，系统研发成功量产后，预估设备只需新台币1万多元。如果将相同概念转化到各种民生产业，至少可创造2亿元产值。

另外，中科院也公布新研发的270CC沙滩车，藉由相同概念的太阳能热电模版与发电晶片，可以节省8%油料的成效。

研发团队教授林广远表示，沙滩车时速可达90到120公里，费用约50万元。这项产品将于9月底台北国际发明展中公开展示。