【新唐人2011年8月3日讯】第四届全世界中国菜厨技大赛，吸引不少台湾著名美食家、厨师们到 场观赛，像是饭店主厨郭泰王，也特别到场，他表示，新唐人举办的大赛，方方面面都体现出国际级水准，也让他深深体会，厨师身负的重责大任。
身穿相同的服装，每一位厨师手抱食材器皿，准备一展多年来扎实的厨技功力。比赛场面壮观，声势浩大，搭配顶级厨具，台湾知名饭店主厨郭泰王，也特别前来，一睹赛事风采。
故宫晶华主厨 郭泰王：“他不仅是一个比赛，他根本把一个最传统，最有文化的一个物品，把他结合到市场来，这是真的，这次比赛我们看到最大的收获。”
郭泰王也观察到，大会所提供的调料、工具，以及比赛章程规范，方方面面的呈现，都体现出国际级的水准，也让他深深体会，身为厨师的重责大任。
故宫晶华主厨 郭泰王：“不管是粤菜、鲁菜、川菜，这整个菜系里面，对中国菜里面的一个努力，这是给我们一个机会，我们也会付出我们应该做的一些努力，来达到与国际接轨的一个任务。”
虽然第四届全世界中国菜厨技大赛，亚太区初赛，已经在7月31日圆满落幕，但回复中华传统烹饪技术的种子，也悄悄深植在厨师们的心中。
新唐人亚太电视 郭云开 李晶晶 台湾台北报导
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