白河莲藕丰收 莲农收益增加

【新唐人2011年12月25日讯】社区广角镜（222）台南白河莲花全省闻名，每年5月到8月的赏花季，总会吸引大批民众前往赏花，而10月到12月则是采收莲藕的季节，今年由于没有台风，莲藕产量比往年高， 让莲农的收益大为增加。

干涸的莲花田里 ，挖土机忙进忙出，将莲田翻过一次，再由工人以锄头一支一支将莲藕翻捡，今年因为没有风灾，所以莲藕丰收。

莲农：“2分地，如没有采收莲子，可以收4500斤莲藕，如有采收莲子，可以收3000斤莲藕。”

冬天收成的莲藕经过繁杂的程序，都制成了莲藕粉。

白河区公所农业主管林桂美：“冬天莲田干涸以后，地下茎就是莲藕，莲藕经过繁杂的处理，就变成藕粉。”

莲农：“莲藕田里挖回来以后，削干净，然后洗干净粉碎，粉碎后洗粉，洗粉后，抽来这边沉淀，有太阳晒2天才会干。”

莲农：“4500斤莲藕，可制成350斤莲藕粉。”

os3 莲藕粉具有养颜美容、清凉退火的功效，颇受消费者青睐，销售量一向不错，市面上难免有假货鱼目混珠，消费者要怎样快速分别真伪呢？

莲农：
“真的莲藕粉，前面有印莲藕粉三字，背面有莲农的姓名、电话。”

每年到了晒莲藕粉时节，空地广场白澄澄一片，成为当地最美丽的景色。由于今年产莲藕粉产量增加，莲农的收益比往年好，应该可以开心过个好年。

新唐人亚太电视史进旺台湾台南报导。