【新唐人2012年1月23日讯】（中央社记者唐筱恬台北23日电）台南市明德外役监饲养的有机无毒放山鸡，肉质鲜美，今年养殖数总计约5万只，总收入达新台币664万多元，每到三节时订购人潮汹涌，今年过年更创下开卖1周就卖完的纪录。
坐落于台南市郊外的明德外役监，有“天然监狱”之称，没有高墙铁窗，也无荷枪实弹的法警，青山环绕、湖水依偎，收容人戴着斗笠下田、养鸡，仿佛置身于世外桃源中，颠覆所有人对监狱的刻板印象。
导览员带着记者实地走访明德外役监，进入无毒农作园区，导师耐心教导收容人播种、施肥，肥美的芒果、高丽菜等农作物，都是收容人细心呵护下的产物，导览员强调“这些都是有机、无毒的”。
“九条好汉在一班”，数十名穿着蓝色囚衫的收容人，排列整齐，戴着斗笠、唱着军歌慢跑，嘹亮歌声穿梭于山林间。法务部矫正署副署长詹哲(峰)说，未来想规划让收容人唱流行歌曲，让他们心胸更自由开阔。
转弯进入森林畜牧区，小鸡被豢养在农舍里，由收容人细心照料，等小鸡长大后，就放入山林野生，沿着田野幽径，可看到满山鸡群奔跑、齐鸣，“咯咯”叫声此起彼落，像是欢迎远道而来的嘉宾，让人惊呼连连。
明德外役监典狱长许清原说，明德外役监放山鸡，采用自然饲养法，没有任何毒素，肉质结实，每月约饲养8800只，今年养殖数总计有5万只，外包给厂商处理、贩售，收入约600多万元。
明德外役监作业导师蔡金宏透露，鸡的品种是黑域土鸡、身形较小，但很凶猛，长到3个月后就会互相攻击，“一天斗死好几只鸡”，因此肉质扎实，附近邻居常常一次买10几只，三节卖得特别好，今年过年1周内就全数卖光。
明德监狱从民国74年成立，占地542公顷为全国最大、国内第2座外役监狱。根据外役监条例指出，除了烟毒犯、有另案在审、累犯之外，刑期5年以下、在监服刑逾2个月；刑期5年以上，累进处遇进至第2级以上者，都可选至外役监狱服刑。
詹哲(峰)说，收容人在外役监宽敞的环境中，从事农牧、种植，可从劳动中发现生命意义，另外也有机会返家探视，未来出狱较不会与社会脱节，管理方式也合乎国际重视人权的趋势。
