大陆红烧肉添加剂 比罂粟易上瘾

【新唐人2012年5月1日讯】（中央社台北1日电）大陆坊间盛传1款“肉宝王中王”添加剂，只要加入红烧肉，就产生特殊香味，据称“让人愈吃愈想吃，跟罂粟一样”，厨师却不敢吃。大陆学者说，这款混合添加剂成分复杂，对人体有害。

江苏卫视昨天报导，南京出现违禁红烧肉添加剂，堪称比罂粟容易上瘾。南京长虹大市场贩卖各种添加剂，品种多、数量大。1名厨师前往市场选购“肉宝王中王”，称“用这个烧红烧肉，越吃越想吃，跟大烟一样”，又说“这个下肉有一股很特别的香味”。

不过，这名厨师同时表示，这类添加剂都是违禁品，烧出的肉他们自己从来不吃。贩卖添加剂的业者不服指控，表示添加剂成分都合格，“我可以把全部证件给你看”。

南京医科大学公共卫生学院教授莫宝庆表示，“肉宝王中王”属于混合型食品添加剂，成分十分复杂；对于这类产品，大陆在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中尚无明确规定。

他指出，这些香料大部分是透过人工合成，一般用氯作为催化剂，氯透过添加剂进入人体胃部，对胃肠有很大的刺激作用，会损伤胃黏膜，对人体造成伤害。