【新唐人2012年5月26日讯】社区广角镜（242）下面，我们请阿基师来告诉大家省钱又环保的低碳蔬食烹饪，用最短时间，以少量瓦斯烹调出最美味的料理。
富含维他命A的花椰菜、凤梨和贡丸，还有提香的白芝麻﹔阿基师一个巧手，就把它变成营养美味的三鲜串烧！
炒米粉一定要大火快炒吗？阿基师要大家心情放轻松！
阿基师：“不能急!我跟大家一样，不能急！你不够因为急，我现在把瓦斯火开得很大﹔那个叫高碳、多碳跟强碳哪！就不叫低碳啦噢!”
参赛民众: “我们一紧张的时候，那个炉火一开﹔心情就更着不好!所以，其实阿基师我觉得他不仅推广整个食材，他推广很多生活上的精神!”
参赛民众: “这样慢火也可以烹调出这么美味的话，我们(回家)会学习这样的烹调﹔可能这样食材也不容易烧焦呀!”
经过阿基师的现场示范，八组参赛选手必须在三十分钟内完成两道美味料理。
这对专营烘培坊的夫妻档，拿到了冠军。
参赛民众: “我也是很惊讶！没有觉得说我会拿到第一名!我只是抱着学习的态度来的!”
阿基师：“一个好的料理，基本条件就是要用心啦！然后要抓对主轴。我们今天既然强调的是低碳，要本着低碳的烹调原则，那能够懂的选择当令、当地的食材。不要过度的舍近求远!”
如偶像一般，阿基师风靡全场，笑语不断。民众也用最低碳的方式学习到阿基师的巧手艺。
新唐人亚太电视台黄净宇、廖纬武台湾新竹采访报导。
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