不让凤梨酥专美 荔枝酥问市

【新唐人2012年5月29日讯】（中央社记南投县29日电）以凤梨为内馅的凤梨酥，在甜点市场受到欢迎。南投草屯镇农会以在地农特产糯米荔枝及台九号米谷粉研发名为“吉荔糕”的荔枝酥，造型外观与凤梨酥相仿，不让凤梨酥专美于前。

草屯镇农会今天发表“吉荔糕”、“米糠麸养生粉”等新开发的农特产品，其中吉荔糕，内馅选用具高甜度的糯米荔枝干，外皮则以草屯镇水稻专业区所生产的台（禾更）九号米谷粉制成，为融合在地特色农特产品的甜点。

吉荔糕的造型和外观，与目前市面上的凤梨酥几乎一样，乍看之下还以为是凤梨酥，有与凤梨酥互别苗头的意味。

草屯镇农会总干事林宗辉表示，荔枝的产期短、鲜果保存不易，往往影响果农收益，农会研发将荔枝制成荔枝干，再结合健康天然的米谷粉做成荔枝甜点，可为果农创造附加价值，增加农民的收益。

林宗辉说，吉荔糕是目前全台独一无二的荔枝甜点，气味浓郁、口感香甜，农会有信心可以像凤梨酥一般，受到消费大众的欢迎。

草屯农会另项新产品米糠麸养生粉，则以草屯水稻专业区CAS认证生产的台九号合欢胚芽米为原料，强调以“低温烘培”保留胚芽米糠的完整营养，为适合男女老幼食用的健康养生食品。