【新唐人2012年11月4日讯】第18届巴黎巧克力沙龙于10月31日至11月4日在巴黎凡尔赛门展厅举行。来自世界各地的180多个巧克力制造商参加了沙龙。可以免费品尝的巧克力加上创意十足的巧克力时装秀，参观者可谓一饱口福和眼福。
不同形状、大小和颜色的巧克力，参观者们可以任意的试吃，不能来巴黎巧克力沙龙的朋友一定很眼馋吧。
第18届巴黎巧克力沙龙有180多个世界品牌参展，其中也不乏法国的百年老字号品牌，传统工艺加上创新产品是它们成功的秘诀。
Jean TROGNEUX巧克力制造商: “iPhone巧克力，我们的新品，这个银行卡也是新品，好的材料，好的构思，传统加上创新，因此我们的生意很好。”
尽管现在很多制造商为省时省力，直接使用可可粉制作巧克力，但仍有坚持使用传统的可可豆为原材料的厂商。
Pierre MARCOLINI巧克力制造商:“在欧洲，最多有15到20个制造商仍使用可可豆，但这是传统，是欧洲的文化，这种传统的制造方法正成为现在的时尚，表达真正、真实的巧克力味道。”
巧克力沙龙不仅可以品尝巧克力，还可以学习如何用巧克力制作甜点，而且是由法国的甜点大师当场献艺。
巴黎巧克力沙龙的时装秀一向是人们不愿错过的经典，今年时装秀的最大特点是展示世界各族裔的服饰，例如墨西哥、巴西、印度、日本、韩国等带有各国风情的巧克力服饰。
为期5天的巴黎巧克力沙龙在11月4日结束后，接下来会在纽约、首尔、东京等地巡展。
新唐人记者仁静、樊尚国巴黎报导
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