【新唐人2013年01月23日讯】（中央社纽约13日路透电）根据高雄医学大学研究员吴佳芳发表在国际期刊的研究，美耐皿容器遇热会释出三聚氰胺。三聚氰胺是用来做美耐皿餐具的聚合材料。
吴佳芳领导这份研究，她在报告中写道：“装有高温食物时，美耐皿（Melamine）餐具可能会释出大量的三聚氰胺。”
在这项研究中，6名20多岁的受试者用美耐皿碗喝热汤，对照组是另6人用陶瓷碗喝汤。研究人员在接下来12小时检测两组受试者的尿液。
结果发现，使用美耐皿碗的受试者，尿液的三聚氰胺浓度为8.35微克，使用瓷碗者的浓度则为1.31微克。
这项研究并未评估三聚氰胺对健康的可能影响，也不清楚尿液中的三聚氰胺含量是否会导致长期的健康问题，或是人体是否残留。
西北大学费恩柏格医学院（Northwestern University’s Feinberg School of Medicine）肾脏专家蓝格曼（Craig Langman）说，尽管这项研究提出有趣的的质疑与隐忧，但无法证明什么。
不过他表示，有关三聚氰胺的长期生物效应研究，应持续下去。
蓝格曼说，若能选择则应避免购买美耐皿餐具，因为确实会因某些酸性食物或因微波炉加热而产生变化。
他说：“如果能避免，为什么还要用？”
研究发表在“美国医学会杂志内科医学”（JAMA Internal Medicine）。（译者：中央社陈怡君）
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