9成米粉涉假 农会及名牌在列

【新唐人2013年01月28日讯】(中央社记者杨淑闵台北28日电)国内外观光客或家庭主妇购买米粉,总信赖农会所产或领导品牌。但消基会公布抽验52件市售品,近9成含米量不合国家标准,连农会及名牌龙口都不合格。

消基会今天举办“假‘米粉’?!9成米粉充斥廉价玉米淀粉”记者会。董事长张智刚表示,国家标准CNS11172“米粉丝”的定义有两种,若是标示“纯米米粉”,是以米为原料,经糊化、挤压、蒸煮、干燥等过程制成细长条形的制品,粗蛋白质要在5.0%以上。

若是标示“调合米粉丝”,则以50%以上的米为主要原料,可混合其他食用谷粉或淀粉,粗蛋白质必须在2.5%以上。

消基会从去年12月29日到今年1月14日在主要通路购买52件米粉,委请中华谷类食品工业技术研究所化验发现,高达45件近9成产品的米含量都未达CNS规定较低标准的50%;且多达39件、75%的米含量连20%都不到。

消基会说,最令人吃惊的是,领导品牌龙口(天然)新竹米粉以粗蛋白含量反推米含量,仅7%到10%,宣传字样还写90%以上,300公克售新台币99元。

龙口说,若标示不符标准,愿意下架。但业者还补一句话说,这项产业9成产品都用玉米淀粉制作。

其次,当中标纯米米粉,由新竹县农会生产的新竹纯米粉含米量竟是0%;还有竹东地区农会加工制造的新竹纯米米粉,米含量也只有13%到18%。

新竹县农会总干事徐国铎接受电访说,会做处理。

与会的中华谷类食品工业技术研究所化验组组长林玫欣说,米粉批发价每公斤20元以上,比玉米淀粉的批发价每公斤10多元贵许多。

她说,玉米淀粉为求适合作为加工食品使用,会用化学成分修饰,长期食用累积量若超过身体负荷,会伤肝及肾。

张智刚强调,就粮食管理法、食品卫生管理法或公平交易法规定,业者都已涉嫌触法,呼吁主管机关依法处理,业者不改正,应依法开罚。

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