【新唐人2013年01月28日讯】（中央社记者杨淑闵台北28日电）国内外观光客或家庭主妇购买米粉，总信赖农会所产或领导品牌。但消基会公布抽验52件市售品，近9成含米量不合国家标准，连农会及名牌龙口都不合格。
消基会今天举办“假‘米粉’？！9成米粉充斥廉价玉米淀粉”记者会。董事长张智刚表示，国家标准CNS11172“米粉丝”的定义有两种，若是标示“纯米米粉”，是以米为原料，经糊化、挤压、蒸煮、干燥等过程制成细长条形的制品，粗蛋白质要在5.0%以上。
若是标示“调合米粉丝”，则以50%以上的米为主要原料，可混合其他食用谷粉或淀粉，粗蛋白质必须在2.5%以上。
消基会从去年12月29日到今年1月14日在主要通路购买52件米粉，委请中华谷类食品工业技术研究所化验发现，高达45件近9成产品的米含量都未达CNS规定较低标准的50%；且多达39件、75%的米含量连20%都不到。
消基会说，最令人吃惊的是，领导品牌龙口（天然）新竹米粉以粗蛋白含量反推米含量，仅7%到10%，宣传字样还写90%以上，300公克售新台币99元。
龙口说，若标示不符标准，愿意下架。但业者还补一句话说，这项产业9成产品都用玉米淀粉制作。
其次，当中标纯米米粉，由新竹县农会生产的新竹纯米粉含米量竟是0%；还有竹东地区农会加工制造的新竹纯米米粉，米含量也只有13%到18%。
新竹县农会总干事徐国铎接受电访说，会做处理。
与会的中华谷类食品工业技术研究所化验组组长林玫欣说，米粉批发价每公斤20元以上，比玉米淀粉的批发价每公斤10多元贵许多。
她说，玉米淀粉为求适合作为加工食品使用，会用化学成分修饰，长期食用累积量若超过身体负荷，会伤肝及肾。
张智刚强调，就粮食管理法、食品卫生管理法或公平交易法规定，业者都已涉嫌触法，呼吁主管机关依法处理，业者不改正，应依法开罚。
