不畏朝鲜紧张 韩厨来台秀美食

【新唐人2013年04月25日讯】（中央社记者邱俊钦桃园25日电）桃园县华航诺富特饭店今天在“惊艳韩国美食节”中展示精致韩国美食，南韩饭店主厨还跨海来台，大展国民美食“鞑靼牛肉”。

诺富特饭店今天举行“惊艳韩国美食节”活动，并邀请韩国首尔的两位知名主厨来台展示手艺。

两位主厨丝毫没有受到朝鲜半岛的紧张局势影响，他们轻松表示，韩国美食除了国人熟知的人参鸡外，其实还有一道台湾人少见的韩国国民美食“鞑靼牛肉”。

“鞑靼牛肉”结合肉质鲜美的牛肉与韩国道地的口味、特殊调味烹调，成为家家户户喜爱的菜色。

韩国主厨也表示，韩国菜肴大多采用山川野菜或是海鲜加入菜色中，并以五谷为主食，利用色调取悦食客，辅以鲜辣椒味道来引发食欲，再配合特色酱料增加食味，比起中国菜的煎煮炒炸，韩国菜显得更为健康养身。