【新唐人2013年05月14日讯】（中央社台北14日电）汉堡也有新革命，荷兰科学家利用数十亿个干细胞制造出基因工程汉堡，希望改变人们对试管肉品可行性的看法。基因工程汉堡计划耗费32万5000美元（约新台币968万6000元）。
美国广播公司新闻网（ABC News）报导，荷兰马斯垂克大学（Maastricht University）生理学主任波斯特（Mark Post）花了好几年从牛只干细胞培养出合成汉堡。波斯特的研究团队将牛只干细胞变成细条状肌肉组织，再绞成肉块。
这个计划耗费不少时间与金钱，并收到匿名人士32万5000美元捐款。波斯特告诉“纽约时报”（New YorkTimes），希望人工培养肉品的成本未来能降下来，成为一种行得通的食物来源。
经过非正式试吃后，合成组织肉通过波斯特的味蕾测试。波斯特告诉纽时，“尝起来还不错”，而且他认为洒点盐巴和胡椒粉后就能端上桌，也许就选在今年夏天在伦敦举行的活动上。
波斯特2011年曾告诉美国广播公司新闻网，他预估肉品消费量未来40年会翻倍。
他说：“如果想达到比现今来自牛与猪更有效率的产量，就必须探索在实验室生产的可能性。”（译者：中央社蔡佳伶）
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