【新唐人2013年10月24日讯】（新唐人记者林虹桦综合报导）食品安全频岀状况，为了吃的安心，民众在家自制食品正夯，现在更有美国业者将要推出啤酒自酿机（PicoBrew Zymatic），一台要价1,600美元，号称只要1周时间，就可酿出新鲜啤酒。
这台由美国西雅图米歇尔兄弟发明的啤酒自酿机，大小有如微波炉，使用者只需放入谷物、啤酒花及5加仑开水，经过3小时后，机器就会将这些原料变成未发酵的啤酒麦汁，然后加入酵母，把这半成品封存1周，就可酿出一桶高品质的全麦芽啤酒。
米歇尔兄弟3年前构思出自酿啤酒机的点子，他们成立PicoBrew公司，开始投入大量时间实验、制作机器。后来，他们更将自酿啤酒计划放到大众募资的网路平台“Kickstarter”，引起热烈回响，短期内就募得49万美元，比原本设定的资金15万美元高出逾3倍。
经过3年研发，米歇尔兄弟已做出12款酿酒机模型，预计这款啤酒自酿机不久后就可量产。
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