【新唐人2014年01月23日讯】第三十九届北美地区冬季最大花式美食展 Fancy Food Shows，1月 21日，在旧金山莫斯康尼展览中心(Moscone Center）落下帷幕。一起随记者去现场看看。
为期三天的北美地区冬季花式美食展，吸引了来自全球35个国家的1300个食品制造商参展。其中有芳香美味的乳酪披萨，强身健脑的姜茶饮品，还有新奇的辣椒果冻等等。
“我们有五种口味的糯米冰淇淋，草莓, 橘子，芒果，绿茶和巧克力。”四年前进驻美西的日本食品商，展示了具有日本特色的糯米冰淇淋，(美国井村屋Mike Imezu)“这些都没有添加任何奶乳，果酱和蛋白质。”
本次展览会也为加州当地的食品商提供了展示自己的平台，Chico家族农场的Ray Curley表示，“加州西红柿比其他地区的好，是因为它在加州的阳光下生长，风干。”
Ice cream：“我们许多种类是来自顾客厨师的启发，或者是顾客要求某种味道。”
国宝米：“我们有我们的kukuho玫瑰，有机，棕米，白米，这是一个独特的品种，唯一生长在田农场在加州中部山谷，我们也种植有机鹰嘴豆，有机昏眼豌豆，有机大麦。”
天然，有机，健康始终是美食展的主题。来自纽约的Barry Novick是展览会的常客，他们纯手工制作的乳酪薯片10次获奖，其中4次获得展览会金奖。
Barry Novick ，“我们的制作手法独特，产品无糖和蛋白质，适合于减肥人士，胆固醇高和摄取低热量的人士。当然我们的产品适合所有人群。”
健康有机Turmeric饮品，“它是非常高的抗氧化剂，它也有助于健康的炎症反应，姜黄最重要的是，它可以帮助你的肝脏和身体排毒，它与它的工作原理，释放重要的酶来帮助身体机能。”
希腊酸奶“因为它蛋白较多，人们会较喜欢早上食用那种蛋白，它有20克的蛋白，适量蛋白，同时也很健康，有益生菌，对于胃和消化系统有好处。”
主办单位特殊美食协会首席市场总监Ken Seiter 表示，目前展会已经收到了多达26万件参选食品，他们会在当天闭会时选出各个食品领域里的金银奖得主。
“花式美食展奖励那些走在食品业发展前列的厂商和最终买家，我们在引领食品行业的发展潮流。”
花式美食展每年举办两次，夏季在纽约，冬季在旧金山，主办方表示，下一届冬季展览会将会在2015年一月举行。
新唐人记者、陈志宇旧金山采访报导
